Kycklingbiffar med sallad
Samma kycklingfärsbiffs recept som innan plus en sallad på avocado, gurka och röd paprika rörd i majonnäs och röd pesto med citronsaft.
Osttallrik
Salamipizzor
Avocadodipp med stavar
Kycklingfärsbiffar med avocadodipp och blomkålsmos
• 400 g kycklingfärs
• 1 ägg
• 4 skivor bacon
• 1 avocado
• 3 msk creme fraice
• ½ blomkål
• 2 msk pesto
• Citronsaft, salt, peppar, smör
Blanda kycklingfärsen och ägget. Tärna ner baconer, salta, peppra och forma till biffar som du steker i smör.
När biffarna har fått lägger du över dem i en ugnsfast form och in i ugnen på 200° i 25 minuter.
Blanda avocadon och creme fraichen till en dipp som du smakar av med salt och citronsaft. Koka blomkålen och rör ihop den till en mos tillsammans med lite röd pesto. Precis innan servering ska du presse lite citronsaft över kycklingbiffarna.
Finn Crisp mackor
Ibland vill man ha sina mackor och då passar Finn Crisp bra istället för knäckebröd. Här bredde jag på ordentligt med mjukost, prästost, salami och avocado.
Nergång
Handla mat!
Man måste ju handla mat om man ska äta mat!
Imorgon. :)
Reflektion
Jag började lite lätt första veckan och kände efter för att se vad jag ska göra och vad jag behöver tänka på. Ett par exempel på saker som jag ska ändra är:
» Inga sucketter
» Bär istället för frukt
» Ingen lightläsk
» Rejälare mellanmål
» Mer grädde och smör
» Mer lax och fisk
» Laga all mat från grunden
» Skippa tuggumit
Halvägs genom första veckan
Maten ska inte vara något problem då jag i princip bara kan utesluta ris/potatis/bröd/pasta och istället tillsätta lite grädde, creme fraiche eller något annat fett med en sallad.
Nu har det gått 4 dagar och jag har inte märkt av att det ska vara något problem att leva med denna dieten då jag faktis inte har lidit av någon hunger som man annars kan göra när man begränsar kalorier eller annat. Som tur är jag heller ingen sockeraddict så där blir det inga problem heller hoppas jag.
Dessutom har jag Polycicistik Ovarion Syndrome och det är bara positivt om jag undviker kolhydrater då de orsakar jobbiga hormoninsuliner i min kropp.
Allt som allt är jag glad men jag vågar inte väga mig! :D
Planering är A och O
Inköpslista till nästa vecka:
• Ägg
• Grädde
• Cremé fraiche
• Keso
• Broccolli
• Blomkål
• Sparris
• Sallad
• Basilika
• Avocado
• Lax
• Grytbitar
• Bacon
• Räkor
• Sill
* Kycklingfilé
Köttfärsröra med curry
• 200g köttfärs
• ½ lök
• Creme fraiche
• Paprika
• Gurka
• Morot
• Salt
• Peppar
• Curry
• Gurkmeja
Bryn löken, köttfärsen och paprikan för att sedan krydda med gurkmeja, curry, salt och peppar.
Smaka av med creme fraichen tills den är riktigt krämig och smakrik.
Hacka gurkan och riv morötterna. Servera allt tillsammans och på 15 minuter är middagen fixad!
Följ min blogg med bloglovin
Baconlindad kycklinfilé
Lunch:
• 1 kycklingfilé
• 3 baconskivor
• 2 dl gröna ärtor
• ½ avocado
• 1 dl gräddfil
• 2 msk röd pesto
• Timjan
• Salt
• Peppar
• Citronsaft
• Hönsbuljong
Ta kycklingfilén och salta, peppra samt strö över lite timjan innan du lindar in den i baconskivorna. Stek den tills den har fått en fin färg. Placera sedan den i en ugnsäker form och stoppa in den i ugnen på 200° i ca. 25-30 minuter.
Koka de gröna ärtorna i hönsbuljongen i 2-3 minuter.
Hacka avocadon och pressa citronsaft över den.
Blanda gräddfilen med peston.
Servera som på bilden och du har lyxig och underbart god måltid som tar ca. 40 minuter allt som allt.
Bon apetit!
Omelett med keso
• 2 ägg
• 1dl keso
• 2 skivor bacon
• 1 tomat
Prova lite örtsalt på tomaterna, det blir jättegott!
Salamirullar
• 3 skivor salami
• Philadelphiaost
• Gurka
Gott och snabbt!
Räk och äggsallad
I middagen ingick det:
• 3 ägg
• ½ dl räkor i lake
• 3 msk majonnäs
• Isbergsallad
• Gurka
• ½ dl majs
• Citronsaft
• Salt
Hacka ner gurka, isbergsallad och ägg i en skål. Blanda sedan ner räkorna, majsen, majonnäsen och citronsaften och rör om allt. Tar inte mer än 15 minuter och är en kall och god sallad.
Köttfärsröra med grönsaker
Lunch:
• 200g köttfärs
• 4 champinjoner
• 1/4 Paprika
• 2 msk majs
• ½ dl grädde
• Rapsolja
• Salt
• Peppar
Bryn köttffärsen i rapsolja och släng sedan ner alla hackade grönsaker och rör ihop allt i ca 4-5 minuter. Rör sedan ner grädden och smaka av med salt och peppar. Det tar allt som allt 15 minuter att tillaga och det är en riktig god och mättande måltid.
Avocadoröra
• 1 Avocado
• 1 msk majonnäs
• 1 skiva soltorkad tomat
• 1 minimajs
• Citronsaft
Skär ner avocadon i tärningar, blanda ihop allt och det är klart på 2 minuter!
Bacon & äggomelett
• 2 ägg
• 2 skivor bacon
• 2 msk grädde
• 1 msk rapsolja
• Salt
• Peppar
• Gurka
På bara 5 minuter får du denna härliga omelett!
Med detta samt en stor kopp kaffe startar jag denna måndag!
Low Carb High Fat Diet
• Recept
• Bilder
• Träning
• Tips
• Inspiration
• Guider
• LCHF
Här kommer allt finnas steg för steg som en guide och som en dagbok över mina vardagar när jag följer Low Carb High Fat Dieten. Du kan ta inspiration och hitta goda recept samt ta del av goda råd och tips.
Välkommen hit! ♥
